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Bonsoir à tous,

Voici un plat d'hiver que j'affectionne particulièrement, la souris d'agneau. la préparation est très simple

Ingrédients:

1 souris par personne
4 cuillères à soupe de miel
10 cuillères à soupe d'huile d'olive
De l'ail non épluché
Thym, romarin, sel, poivre

Recette;

Mettre l'huile et le miel dans une cocotte, faire chauffer pour bien incorporer le miel à l'huile
Badigeonner les souris avec l'huile
Saler, poivrer, mettre le thym et le romarin, couvrir et enfourner minimum 2 heures à chaleur tournante
Pour accompagner, j'ai fait rôtir au four des cartiers de courge une petite demi-heure au four

Bonsoir à tous,

Alain, une souris d’agneau, j’en ai l’eau à la bouche.