L'Espace Forums "LeVoyageur"

Bonsoir,

Connaissez vous la poire de terre aussi appelé yacon ?
C'est une tubercule qui se cultive comme le topinambour, elle se récolte au début de l'hiver lorsque ses feuilles fanent. Elle a une particularité en cuisine, vous pouvez l'utiliser pour accompagner un plat, ou pour confectionner un dessert.
J'ai fais ma première récolte aujourd'hui et j'ai décidé de la transformer en gâteau. Après quelques recherches sur internet, j'ai trouvé cette recette:
https://www.kilometre-0.fr/recettes/gat ... x-amandes/

Au niveau gustatif ce n'est pas exceptionnel, le goût est plutôt neutre, en ajoutant de la poudre d'amande, je pense que se serait meilleur.
La prochaine fois, je l'utiliserais pour accompagner un plat.

Bonne soirée

Bonsoir,

Non je ne connais pas, Alain, tu fais du jardin mais quand ? la nuit avec tes voyages au long cours comment fais tu ?

Michèle

Bonsoir Michèle,

Comme cette année nous n'avons pas fait de grand voyage à cause de plusieurs heureux événements familiaux, qui ont morcelé nos sorties. J'ai donc relancé mon potager. Mais je pense que sauf imprévu, je vais le remettre en jachère l'an prochain.

Bonsoir,

Je crois que mon petit doigt m'a soufflé : Finlande ?

Michèle