coque chocolat, mousse banane

Avatar du membre
DARCY
Participants enregistrés à l'Espace Forums LeVoyageur
Messages : 7463
Enregistré le : dim. 11 oct. 2015, 20:17
Votre Prénom : alain
Type de camping-car : Serie 8 SPLJ de 2009
kilometrage : + qu'hier, - que demain
Localisation : Côte d'Opale

coque chocolat, mousse banane

Message non lu par DARCY »

Bonjour à tous,

Comme promis hier, voici ce que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Nadine; Confinement oblige, il n'y aura pas de réunion de famille, donc au lieu de réaliser un grand gâteau, j'ai préféré faire des coques chocolat, une mousse à la banane sur un biscuit financier. Vous remarquerez que je n'ai pas lésiné sur la quantité, ce n'est parce que l'on est confiné, qu'il faut se priver :!: :!: :grin:
20200324_084507.jpg
20200324_084507.jpg (70.76 Kio) Vu 2228 fois
Bonne journée
Cordialement

Alain

L'humour c'est comme les essuies glaces, ils n'arrêtent pas la pluie, mais permettent d'avancer !!!!

Avatar du membre
André Samson
Administrateur de l'Espace Forums LeVoyageur
Messages : 12171
Enregistré le : ven. 24 oct. 2008, 01:47
Votre Prénom : André
Type de camping-car : LVX 957
kilometrage : Evolutif
Localisation : 38 Isère

Re: coque chocolat, mousse banane

Message non lu par André Samson »

Bonjour à tous,

Alain, j’en ai l’eau à la bouche. ;-)

PS: Tu as peut-être vu que Michel a exaucé ton vœu, en ouvrant un sujet "Divers" dans la Gastronomie
Amicalement.

André modérateur.

Avatar du membre
Michèle
Participants enregistrés à l'Espace Forums LeVoyageur
Messages : 2440
Enregistré le : jeu. 20 nov. 2008, 12:52
Votre Prénom : Michèle
Type de camping-car : LVX 957
Localisation : Isère

Re: coque chocolat, mousse banane

Message non lu par Michèle »

Bonjour,

Bravo Alain, tu es vraiment doué :grin:

Michèle

Avatar du membre
DARCY
Participants enregistrés à l'Espace Forums LeVoyageur
Messages : 7463
Enregistré le : dim. 11 oct. 2015, 20:17
Votre Prénom : alain
Type de camping-car : Serie 8 SPLJ de 2009
kilometrage : + qu'hier, - que demain
Localisation : Côte d'Opale

Re: coque chocolat, mousse banane

Message non lu par DARCY »

André Samson a écrit : ↑
mar. 24 mars 2020, 09:09
Bonjour à tous,


PS: Tu as peut-être vu que Michel a exaucé ton vœu, en ouvrant un sujet "Divers" dans la Gastronomie

Bonjour André,

C'est ce que j'ai constaté ce matin, et je m'apprêtais à te remercier car je pensais que c'était toi qui avait procédé à ce changement.

Merci Michel, d'avoir répondu favorablement à ma demande, je pense que se sera plus logique comme cela.

Bonne journée
Cordialement

Alain

L'humour c'est comme les essuies glaces, ils n'arrêtent pas la pluie, mais permettent d'avancer !!!!

Avatar du membre
DARCY
Participants enregistrés à l'Espace Forums LeVoyageur
Messages : 7463
Enregistré le : dim. 11 oct. 2015, 20:17
Votre Prénom : alain
Type de camping-car : Serie 8 SPLJ de 2009
kilometrage : + qu'hier, - que demain
Localisation : Côte d'Opale

Re: coque chocolat, mousse banane

Message non lu par DARCY »

Michèle a écrit : ↑
mar. 24 mars 2020, 09:38
Bonjour,

Bravo Alain, tu es vraiment doué :grin:

Michèle
Bonjour Michèle,

Merci, mais je ne pense pas être doué, simplement passionné, à la recherche se saveurs différentes. Là j'avais des bananes, je ne les avais jamais transformées en mousse. J'ai donc recherché sur le net comment faire, et je me suis inspiré de cette recette, qui comme tu pourras le voir n'a rien à voir avec ce que j'ai fait.

https://www.youtube.com/watch?v=SJjwgLN6GM0

Le plus délicat est de réaliser les coques, il faut qu'elles soient suffisamment fines pour se casser au premier coup de cuillère, le moment le plus critique est le démoulage.
Cordialement

Alain

L'humour c'est comme les essuies glaces, ils n'arrêtent pas la pluie, mais permettent d'avancer !!!!

Avatar du membre
955
Invité enregistré

Re: coque chocolat, mousse banane

Message non lu par 955 »

et bien dis donc, tu peux ouvrir une pâtisserie, tu auras des clients c'est sûr !
Moi la première... hummm du chocolat, je ne sais même plus quel goût ça a

Répondre

Retourner vers « Les desserts »