Bonjour à tous,
Comme promis hier, voici ce que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Nadine; Confinement oblige, il n'y aura pas de réunion de famille, donc au lieu de réaliser un grand gâteau, j'ai préféré faire des coques chocolat, une mousse à la banane sur un biscuit financier. Vous remarquerez que je n'ai pas lésiné sur la quantité, ce n'est parce que l'on est confiné, qu'il faut se priver
Bonne journée
coque chocolat, mousse banane
- DARCY
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coque chocolat, mousse banane
Cordialement
Alain
L'humour c'est comme les essuies glaces, ils n'arrêtent pas la pluie, mais permettent d'avancer !!!!
Alain
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- André Samson
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Re: coque chocolat, mousse banane
Bonjour à tous,
Alain, j’en ai l’eau à la bouche.
PS: Tu as peut-être vu que Michel a exaucé ton vœu, en ouvrant un sujet "Divers" dans la Gastronomie
Alain, j’en ai l’eau à la bouche.
PS: Tu as peut-être vu que Michel a exaucé ton vœu, en ouvrant un sujet "Divers" dans la Gastronomie
Amicalement.
André modérateur.
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Re: coque chocolat, mousse banane
Bonjour,
Bravo Alain, tu es vraiment doué
Michèle
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Re: coque chocolat, mousse banane
André Samson a écrit : ↑mar. 24 mars 2020, 09:09Bonjour à tous,
PS: Tu as peut-être vu que Michel a exaucé ton vœu, en ouvrant un sujet "Divers" dans la Gastronomie
Bonjour André,
C'est ce que j'ai constaté ce matin, et je m'apprêtais à te remercier car je pensais que c'était toi qui avait procédé à ce changement.
Merci Michel, d'avoir répondu favorablement à ma demande, je pense que se sera plus logique comme cela.
Bonne journée
Cordialement
Alain
L'humour c'est comme les essuies glaces, ils n'arrêtent pas la pluie, mais permettent d'avancer !!!!
Alain
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Re: coque chocolat, mousse banane
Bonjour Michèle,
Merci, mais je ne pense pas être doué, simplement passionné, à la recherche se saveurs différentes. Là j'avais des bananes, je ne les avais jamais transformées en mousse. J'ai donc recherché sur le net comment faire, et je me suis inspiré de cette recette, qui comme tu pourras le voir n'a rien à voir avec ce que j'ai fait.
https://www.youtube.com/watch?v=SJjwgLN6GM0
Le plus délicat est de réaliser les coques, il faut qu'elles soient suffisamment fines pour se casser au premier coup de cuillère, le moment le plus critique est le démoulage.
Cordialement
Alain
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Re: coque chocolat, mousse banane
et bien dis donc, tu peux ouvrir une pâtisserie, tu auras des clients c'est sûr !
Moi la première... hummm du chocolat, je ne sais même plus quel goût ça a
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