L'Espace Forums "LeVoyageur"

Bonjour,


Aujourd'hui cake aux fruits confits
Ingrédients
250 gr de farine
150 gr de sucre ( j'en ai mis un peu moins)

150 gr de beurre
3 œufs
100 gr de raisins (Smyrne ou Corinthe)
200 gr de fruits confits coupés en petits morceaux
1 cuillère à café de levure chimique
3 cuillères à soupe de rhum ( + ou - )
Mélanger les raisins et les fruits dans de la farine, les verser dans une passoire et les réserver
Dans un cul de poule ou saladier mettre le sucre, 1 œuf entier, le beurre amolli et le rhum
Travailler énergiquement ce mélange avec une spatule pendant quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et bien homogène : incorporercalors les œufs restantsl'un après l'autre.

Mélanger la levure avec la farine et verser dans la pâte en mélangeant avec soin

Ajouter les raisins et les fruits confits farinés.
Garnir un moule à cake avec un papier sulfurisé bien beurré y verser la préparation et faire cuire à four modéré (th 6 )pendant 40 minutes en surveillant la cuisson
Lorsque le cake est suffisamment coloré, couvrir avec un papier beurré pour terminer la cuisson

Michèle

Bonsoir Michèle,

J'en connais un qui doit piaffer d'impatience de dévorer ce magnifique cake

Bonjour à tous,

DARCY a écrit : ↑

sam. 27 févr. 2021, 18:42

Bonsoir Michèle,

J'en connais un qui doit piaffer d'impatience de dévorer ce magnifique cake

Non pas 1 mais 2 le fils est aussi gourmand que le père.

Bonjour Michèle,

Même si j'ai la chance d'avoir une épouse qui pour me faire plaisir cuit un gâteau ou un entremet quasiment tout les 2 jours.. celui la a l'air particulièrement réussi et avec la trace sur le dessus de la pointe d'un couteau, la cuisson doit être parfaite.. quelques tranches avec le thé l'après midi et ensuite le finir le soir devant la télé.. Miam...

Très cordialement.

bonsoir
je me joints au club des gourmands,même pas eu le temps de faire la photo du cake au citron light que Nadége avait préparé avec soin ,sur la photo il en manque déjà les 3/4
j'ai aussi noté que les grillades "light " de Labarraque étaient " d'enfer", donc c'est programmé dans un futur proche .

Bonjour,

Je vois que ces messieurs sont tous des gourmands, Madame Junck, tous les 2 jours des desserts, mais c'est beaucoup trop, il ne faut pas donner de mauvaises habitudes
Maxime est tellement gourmand qu'il n'a pas eu le temps de faire la photo

Michèle

Bonjour Michèle,

Avec bientôt 49 ans de mariage, c'est trop tard... elle ne peut pas revenir en arrière !!... d'ailleurs, c'est bien pour ça qu'il y a un four dans le CC.

Très cordialement.

PS; dans le club des amateurs de sucreries... Maxime n'a pas l'air d'être en reste !!...

Hummmm Michèle, ça m'a l'air d'avoir un goût de yenapu....

Je ne peux pas goûter.... je suis sans gluten... tant pis pour moi

Bonsoir Michèle,

Je ne sais pas quel est le rythme de dégustation pour André.. mais ici dans la Drome, nous sommes sous surveillance Covid.. mais PAS POUR LES DESSERTS et heureusement, déjà que les restaurants ne vont peut être pas rouvrir avant Mai voir Juin aux dernières nouvelles... il faut bien se consoler d'une manière ou d'une autre !!.. et les sucreries sont dans le chapitre des indispensables du moins pour André , moi et a priori Maxime... a en juger la photo du plat ci dessus...

Donc, pour ne pas se laisser abattre... Lundi > gâteau aux amandes / Mercredi > far Breton et aujourd'hui gâteau de semoule ..
Dimanche est un autre jour !!... on verra bien.. et tout ça quasiment que pour moi, mon épouse n'est pas trop sucre et c'est tant mieux... MIAM...

Très cordialement.

Bonjour,

Il y a vraiment des gourmands sur ce forum moi aussi je suis plus salé que sucré et je n'en mange pas mais entre André et mon fils ça disparait très vite

Michèle