Pain

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leguerois
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Re: Pain

Message non lu par leguerois »

Bonjour

pour pétrir me sert des 2 mains alors l'appareil photos je ne peux le tenir......
enfin elle était tellement facile je n'ai pu m'empêcher ! :grin:
Naître, mourir, renaître encore et progresser sans cesse, telle est la Loi ....Allan KARDEC

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DARCY
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Re: Pain

Message non lu par DARCY »

Re,

Si Madame n'est pas trop occupée par ailleurs, elle peut peut être se charger de faire la photo :!: :?: :grin:

Bon, on va arrêter là car quelque chose me dit que notre gentil modérateur va perdre patience :!: :!: :lol: :lol:
Cordialement

Alain

L'humour c'est comme les essuies glaces, ils n'arrêtent pas la pluie, mais permettent d'avancer !!!!

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leguerois
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Re: Pain

Message non lu par leguerois »

Voila comment on pétri !

non mais !

https://www.pinterest.fr/pin/457819118360803273/
Naître, mourir, renaître encore et progresser sans cesse, telle est la Loi ....Allan KARDEC

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Michèle
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Re: Pain

Message non lu par Michèle »

Bonjour,

Voici mon pain aux céréales du jour

Michèle
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DARCY
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Re: Pain

Message non lu par DARCY »

Bonsoir

Bravo Michèle, très beau pain
Cordialement

Alain

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Re: Pain

Message non lu par Michèle »

Bonjour,

Merci Alain, j'ai revu ton pain torsadé une merveille comme je l'avais dit j'ai été incapable de le faire :mrgreen:

Michèle

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jlouis69
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Re: Pain

Message non lu par jlouis69 »

Bonsoir Michèle et Alain,

Avec vos réalisations nous pouvons dire qu'afin de les confectionner il y a vraiment du pain sur la planche ;-)

Bravo.

Bien amicalement.
Jlouis69
L'erreur fait l'expérience et il faut être fier de la reconnaître.

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DARCY
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Re: Pain

Message non lu par DARCY »

Michèle a écrit : ↑
lun. 13 mars 2023, 11:47
Bonjour,

Merci Alain, j'ai revu ton pain torsadé une merveille comme je l'avais dit j'ai été incapable de le faire :mrgreen:

Michèle

Bonjour Michèle,

Cela n'est pas bien compliqué. Après avoir fait lever ta pâte à deux reprises, tu la sépares en trois pâtons de poids égal. Tu les formes comme pour confectionner des baguettes et tu les relies à une extrémité.
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IMG_20230314_110709.jpg (37.6 Kio) Vu 1589 fois
Ensuite tu confectionnes une tresse en croisant assez serré les pâtons. Une fois la tresse réalisée, tu rassemble les extrémités pour fermer la tresse
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IMG_20230314_110810.jpg (38.1 Kio) Vu 1589 fois
Après la levée, à l'aide d'une paire de ciseaux, je fais des entailles et j'enfourne. Petite astuce que j'ai vu l'autre jour à la télé, lorsque le temp est humide, après le temps de cuisson, arrêter le four et laisser encore cinq minutes le pain à l'intérieur. Cela permet de garder une croûte dure.
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IMG_20230314_134708.jpg (49.66 Kio) Vu 1589 fois
Voilà, à toi de jouer maintenant ;-)
Fichiers joints
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IMG_20230314_110810.jpg (38.1 Kio) Vu 1589 fois
Cordialement

Alain

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Re: Pain

Message non lu par Michèle »

Bonjour,


Magnifique, je retenterai ma chance :lol:

Michèle

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Re: Pain

Message non lu par Michèle »

Bonjour,

Alain, aujourd'hui j'ai refait le pain torsadé, je trouve mieux mais encore pas ça, qu'en dit le chef ?
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IMG_3427.jpeg (86.93 Kio) Vu 1540 fois
Michèle

Pour Nadège et Maxime j'avais dit que j'utilisais la même levure mais maintenant j'ai changé je l'achète chez Gamm vert, nettement moins chère, je l'a conserve dans une boîte en fer très hermétique
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IMG_3428.jpeg (58.98 Kio) Vu 1540 fois
Michèle

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