Tarte vigneronne

[DARCY]

Bonjour à tous,

J'ai découvert cette tarte lors de mon dernier passage en Touraine, elle est vraiment excellente.
Pour la réaliser, il vous faudra:
1 Litre de vin rouge
De la cannelle en poudre
250 g de sucre à gelée
Une pâte feuilletée
2 cuillère à soupe de sucre roux
4 Pomme Golden
Sucre roux

Il faut d'abord réaliser la gelée de vin rouge. Ajouter au vin le sucre à gelée et la cannelle. Faire réduire le vin en chauffant doucement jusqu'à épaississement. La faire refroidir au frigo
Voici ce qu'il me restait

IMG_20211112_133947.jpg (52.21 Kio) Vu 1586 fois

Pour le montage:

Dérouler la pâte, disposer les pommes que vous aurez épluchées et coupée en fine tranches. Répartissez le sucre roux sur les pommes, enfourner dans un four préchauffé à 180°. Cuire pendant 30 mn. faire refroidir.
Après refroidissement répartir la gelée de vin rouge avec un pinceau sur les pommes. Un détail important, si vous devez transporter la tarte, il est préférable de mettre la gelée au moment de servir. Je l'ai appris à mes dépend, la gelée a fondu en route

La voici avant transport

IMG_20211112_163539.jpg (145.41 Kio) Vu 1586 fois

[glem]

Bonjour
c' est vraiment très bon , pour nous c' est pareil à chaque fois que l' on va à Chinon nous ramenons cette tarte délicieuse.
Nota:
en camping car , il n' y a pas de problème pour la tenue de la gelée.

[André Samson]

Bonjour à tous,

Alain elle paraît excellente, dommage que le nord soit si loin.

[Michèle]

Bonjour,

Bravo Alain très belle et elle parait très bonne

Michèle

[Vincent]

Bonsoir

Moi j'ai léché l’écran

[DARCY]

Bonjour à tous,

Bon, ce n'était pas une réussite, la gelée ayant fondu en cours de route a détrampé le biscuit Le goût était là, mais pas le croustillant.
Heureusement mais autres réalisations avaient bien voyagé

IMG_20211113_172832.jpg (138.47 Kio) Vu 1550 fois